Filet Mignon Ja Vuohenjuustoa Neljälle
/Filet Mignon ja vuohenjuustoa neljälle
4 kyytön sisä- tai ulkofileepihviä, 4 kiekkoa vuohenjuustoa, 4 siivua pekonia tai pancettaa, suolaa, pippuria.
Siivoa filee ja leikkaa siitä n. 2-3 cm:n pihvejä. Muotoile ne pyöreiksi . Kiepauta pancettaviipale pitkittäin kaksinkerroin ja kiedo pihvin ympärille. Kiinnitä tikulla. Grillaa fileet haluamaasi kypsyyteen, mausta suolalla ja pippurilla ja nosta kunkin päälle siivu vuohenjuustoa. Lämmitä kunnes juusto sulaa. Irrota tikut ja tarjoile.
